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大豆不含维生素C 但毛豆含维生素C

时间:2016年09月02日信息来源:本站原创 点击: 【字体:

 
大豆中也不含有维生素C成分。以大豆为原料制作的豆腐、纳豆、黄豆粉等营养丰富的食品中也不含维生素C。
 
但是毛豆却是维生素C的宝库。煮过的毛豆每100g中所含的维生素含量为15mg。同时,由于毛豆中的维生素C是由淀粉转化而来,所以即使加热也不会破坏维生素C的结构。现在正是收获毛豆的季节,大家可以多吃一点毛豆哦。
(作者:大豆网 编辑:admin)
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